🔴 เช็คอินความอร่อย! : “ผัดหมี่เบตง” หมี่อบแห้งสีเหลืองไข่ ซึ่งเป็นของดีขึ้นชื่อของอำเภอเบตง จังหวัดยะลา หมี่เบตงเป็นบะหมี่เส้นแห้งม้วนเป็นก้อนเก็บไว้ได้นาน การทำผัดหมี่เบตงให้อร่อยทำได้ไม่ยาก เพียงแค่เตรียมความพร้อมของวัตถุดิบและฝีมืออันเป็นเสน่ห์ปลายจวักที่กวักมือเรียกผู้กล้ามาท้าชิมเท่านั้นเองจ้า อิอิ
โดยการเตรียมส่วนผสมของผัดหมี่เบตง มีดังนี้ : เส้นหมี่เบตง กุ้งผ่าหลัง คะน้าหั่นเป็นท่อน กระเทียมสับ เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
เครื่องปรุงรส :น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำมัน พริกไทยป่น
วิธีทำ : ผัดหมี่เบตง ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำเส้นหมี่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่เห็ดหอมและกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งใกล้จะสุกใส่คะน้าลงไปผัดปรุงรสตามชอบ เมื่อคะน้าเริ่มจะสุกใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากันชิมรสอีกครั้งได้ที่แล้วตักเสริฟพร้อมกับพริกน้ำส้ม พริกป่นสำหรับคนที่ชอบรสจัดก็อร่อยได้เลยจ้า ว่างๆ ลองทำกันดูนะจ๊ะ ^__^”
#indyloveเช็คอิน